1 Choice Make More than half of your diet beans, fruits and vegetable

यस्तो हृदय रोग, क्यान्सर र दर्शन dimming सहित माइग्रेन टाउको दुखाइ, सर्दी र फ्लू र ढिलो-ताप घाउ, साथै ठूलो चिकित्सा समस्या रूपमा दैनिक स्वास्थ्य समस्या को आफ्नो जोखिम slash चाहनुहुन्छ? फार्मेसी छोड्नुहोस् - र सट्टा आफ्नो स्थानीय किसान गरेको बजार भ्रमण।

 'फल, तरकारी र फलियां धेरै भोजन - एंटीओक्सीडेंट र अन्य phytochemicals मा उच्च खाद्य पदार्थ - संसारभरि स्वस्थ, लामो-बस्थे आबादी को आहार को जगको छ,' डा विलकक्स भन्छन्। 'यो हृदय रोग र धेरै चिन्ता लागि आफ्नो दर यति कम हो एउटा कारण हो। हामी विशिष्ट जापानी आहार गर्न ओकिनावा आहार तुलना गर्दा हामी Okinawans तिनीहरूले भिटामिन सी, लगभग डबल भिटामिन ई को तीन पटक सिफारिश स्तर थियो कि यी खानेकुरा यति धेरै खाए, र आफ्नो एंटीओक्सिडेंट सेवन पनि, साँच्चै उच्च भेट्टाए। हड्डी स्वास्थ्य र उच्च रक्तचाप रोकथाम लागि महत्त्वपूर्ण - त्यसैले क्याल्सियम, म्याग्नेशियम र phosphorous थिए। यो राम्रो कार्बोहाइड्रेट शक्ति हो। '

  नाश्ता मा रातो अङ्गुरको रस एक गिलास, भोजन मा एक ठूलो पालुड़गो-र-सेम सलाद र खाने पछि एक फल सलाद पनि, तत्काल gratification प्रदान। 453 महिला र 70 र वृद्ध आयु मानिसहरूको एक अष्ट्रेलियन अध्ययन मा, सबैभन्दा स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाए गर्नेहरूलाई झुर्रियाँ को fewest संकेत थियो। केवल कारखाना खाद्य पदार्थ बढयो दि्छ प्रतिरक्षा फेला रोग-लडाई यौगिकों को सयौं आफैलाई उपचार घाउ-निको गति, र शारीरिक कारण यस्तो सजिलो bruising, nosebleeds, खमीर संक्रमण, haemorrhoids, गाउट र अस्थमा को आक्रमण रूपमा दैनिक annoyances आफ्नो नहुनु कटौती गतिविधि। काम सामूहिक phytochemicals रूपमा चिनिएको लाभदायी यौगिकों हजारौं छन्। सबै भन्दा राम्रो ज्ञात बीचमा मुक्त कण द्वारा क्षति देखि कक्षहरू रक्षा जो antioxidants, हो (यी दुष्ट अक्सिजन अणु उल्लेख गरिएका छन् कसरी अक्सर याद?)। हामी छलफल गर्नुभएको रूपमा, मुक्त कण सेल झिल्ली साथै सेल गरेको मैनुअल encodes कि डीएनए बिगार्न। फ्री मूल क्षति धेरै प्रमुख रोगहरु गर्न जोडिएको छ। के सबै भन्दा राम्रो तिनीहरूलाई neutralises? कारखाना आधारित खाद्य पदार्थ फेला antioxidants।


अन्य महत्त्वपूर्ण phytochemicals समावेश:

    कक्षहरू मदत भनेर Carotenoids राम्रो (संभवतः काटन क्यान्सर जोखिम) कुराकानी गर्न
    Lutein, zeaxanthin र दर्शन-लुट्ने सूर्य क्षति देखि आफ्नो आँखा जोगाउन लगभग चश्मा जस्तै व्यवहार अन्य यौगिकों
    भाइरस र ब्याकटेरिया invading आक्रमण गर्न सक्छन् भन्ने Flavonoids
    , को thymus ग्रंथि को वृद्धि प्रचार सेतो रक्त को कार्य bolstering र आफ्नो मुख र राम्रो रोग-पैदा invaders रोकते बलियो नाक भित्र कोमल ऊतकहरुमा राखन द्वारा प्रतिरक्षा सुधार भनेर भिटामिन ए को लागि भवन ब्लक।

Ninewells अस्पताल र मेडिकल स्कूल, Dundee, गाढा चकलेट एकदम हिचकते प्लेटलेट एकत्रीकरण, रगत-clotting संभावित एक उपाय को सेवा सिर्फ एक 100g मा 30 स्वयंसेवकहरु को एक अध्ययन मा - सेतो वा दूध चकलेट जबकि कुनै प्रभाव थियो।

  त्यसैले गाढा चकलेट को सानो मात्रा खाने शायद एक हृदय-स्वस्थ बानी छ - लामो तपाईं पनि धेरै खान र गाढा चकलेट लाभकारी पोषक को कम संग बोसो मा उच्च छ जो दूध चकलेट, जोगिन छैन रूपमा। सही रातो दाखमद्य (हाम्रो आफ्नै पूर्ण-जीवन रक्सी सूची लागि मा पढ्नुहोस्) वा अधिक phytochemical prowess लागि चिया एक गश्त कप आफ्नो चकलेट जोडी।


साँचो SUPERFOODS

, कैलोरी मा कम सन्तुष्टि मा उच्च र बस स्वादिष्ट, फल, तरकारी र फलियां (एक हिउँ जाडो साँझ मा गर्मी मा एक पूर्णतया पाकेको आरु वा सेम सूप को एक गश्त कटोरा कुनै भन्न सक्ने?) - सिमी, मटर, सोया सिमी, बदाम र दाल - आफ्नो प्लेट मा एक अभिनीत भूमिका दिनुपर्छ। आफ्नो मनको सामग्री तिनीहरूलाई खान, डा विलकक्स, यो ओकिनावा Longevity अध्ययन लागि नेतृत्व शोधकर्ताओं को एक सुझाव। 'म सिमित कहिल्यै [ताजा] उत्पादन वा फलियां,' उहाँ भन्नुहुन्छ। म भोको छु जब ', म केही पाकेको भुईकटहर वा स्ट्रबेरी छ छौँ। म या त, फलियां मेरो servings गणना छैन। तिनीहरूले तपाईं साँच्चै लामो तपाईं जोडी बोसो हेर्न रूपमा, यो ज्यादा गर्न सक्दैन भनेर कैलोरी मा उच्च तर यति सन्तोषजनक छौं। '

  यो reiterating लायक एक महत्त्वपूर्ण बुँदा छ। तपाईंलाई रुचि रूपमा लामो तपाईं तेल वा उच्च-क्यालोरी ऐड इन धेरै प्रयोग गर्दैनन् रूपमा, तपाईं healthily धेरै फल, तरकारी र सिमी खान सक्छन्। यो अपवाद मधुमेह वा ठूलो रगत चीनी पखेटा झुकाउ छन् जो मानिसहरू हुन्; त्यसपछि मीठो फल ठिक्क खाएको हुनुपर्छ।

विशेष सिमी एंटीओक्सीडेंट सुपरस्टार हुन्। शोधकर्ताओं भन्दा बढी 100 खाद्य पदार्थ मा एंटीओक्सीडेंट सांद्रता विश्लेषण गर्दा, सानो रातो सिमी क्रमशः दोस्रो र तेस्रो स्थानमा रातो मृगौला सिमी र पिंटो सिमी पछि, पहिलो आए। तपाईं पछि पत्ता छौँ रूपमा र, सिमी फाइबर भरिएको र प्रोटिन एक प्रचण्ड स्रोत हुन्। कुनै एकल खाना तपाईं पूर्ण-जीवन खाने नियम साथै सिमी पूरा गर्न मदत गर्न सक्छ।

  तर यो तरकारी undersell छैन गरौं। तपाईं मौसम मा किनमेल भने तपाईं गलत जान सक्दैन। बस-पाकेको फल र शाकाहारी भिटामिन र antioxidants उच्चतम स्तर छ; ताजा उत्पादन को शेल्फ मा बस््छ रूपमा स्तर इन्कार। र कच्चा पकाएको भन्दा राम्रो छ भनेर मानिलिनु छैन। केही phytochemicals वास्तवमा veggies यस्तो टमाटर सस मा प्रोस्टेट-सुरक्षा lycopene र हल्कासित धमाकेदार पालुड़गो र गाजर मा carotenoids रूपमा, प्रकृया जब अवशोषण लागि अधिक उपलब्ध छन्।

  तर तपाईं त, सुविधा उत्पादनहरु दूर नहट्न छैन। बच्चा गाजर वा किशमिश, precut खरबुजा chunks वा फल सलाद को prepackaged, एकल-सेवा बैग लागि हेर - र सबै सलाद सामान सजिलै डेली काउन्टर देखि चयन भूल छैन।



विशेष सिमी एंटीओक्सीडेंट सुपरस्टार हुन्


स्मार्ट तरिका

थप सेम खान


पूर्ण-जीवन खाने गोल: कम्तीमा पाँच servings एक हप्ता


भनेर अक्सर सिमी खान छैन गर्नेहरूलाई लागि मंगलबार र बिहीबार मा सिमी आफ्नो मुख्य घटक बनाउन। यो सिमी को सितारा हो जसमा धेरै रोचक खाना माथि विचार गर्न कठिन छ। तर एक सेम cookbook मा एक नजर एक प्रकाश हुनेछ। सिमी धेरै stews, सूप, cassoulets, wholemeal सलाद र पनि सैंडविच फैलिन्छ को सफल centerpiece छन्। केही विधि पाउन र तिनीहरूलाई चलाएर दिन।

सधैं तपाईंको अल्मारी एकै रातमा soaking र कुकिंग लागि पानी (कुनै नुन) र प्रशस्त अधिक सुकेका सिमी मा क्यान्ड सिमी एक ठूलो विविधता समावेश गर्नुपर्छ हात मा सिमी छ। दुवै स्वस्थ छन्, तर सुकेका सिमी अधिक कमी छ


ठूलो संयोजन

निश्चित राम्रो जो सेम गरेको? यी स्वाद सुझाव प्रयास गर्नुहोस्।

काला सिमी: खैरो चामल संग र मेक्सिकन भाँडा मा ठूलो।

काला-आँख मटर: casseroles र curies मा राम्रो वा छम चावल जोडी।

छोला: लसुन र एक क्लासिक hummous स्नान लागि तिल बीउ पेस्ट (ताहिनी) को एक स्पर्श संग minestrone वा Mash मा टस।

व्यापक (FAVA) सिमी: stews गर्न थप वा पक्ष पकवान रूपमा मात्र सेवा।

मक्खन (lima) सिमी: राम्रो क्यान्ड बेक सिमी संग मिश्रण वा सलाद थप गर्न।

Haricot सिमी: सूप मा हलचल।

पिंटो सिमी: चावल जोडी

लाल सिमी र मृगौला सिमी: तीन-सेम सलाद, खोर्सानी र अन्य मसालेदार भाँडा मा राम्रो।

सेतो सिमी (cannellini): चिकन शोरबा आधारित सूप मा स्वादिष्ट।


र बनावट। हामी तपाईं कोर्नु देखि एक सेम पकवान खाना पकाउने छौं गर्दा सुकेका सिमी प्रयोग सुझाव (सुनिंनु र embrassing व्यक्तिगत ग्याँस कारण कि indigestible शर्करा हटाउन simmering पहिले पानी परिवर्तन!)। भनेर मृगौला सिमी सम्झना र सोया सिमी कहिलेकाँही toxins हटाउन लागि उबला हुनुपर्छ - सधैं पैकेट मा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। डब्बाको सिमी भाँडा अन्य प्रकार मा मिश्रण लागि ठूलो हो।

सूप पनि राम्रो चामल भाँडा मा राम्रो जाने र सेम दैनिक भाँडा गर्न सिमी थप्नुहोस्। तिनीहरूले असल काम

र पास्ता सस मा roasts गर्न बनावट थप्न। तपाईं एक पकवान कुक हरेक समय, 'म यो गर्न केही सिमी थप्न सक्नुहुन्छ?', आफैलाई सोध्न

Dips बनाउन र आफ्नो मूल फारम राख्न कुनै आवश्यकता फैल्छ। जडीबुटी, लसुन, तेल वा अन्य flavorings संग मिश्रण र तरकारी लागि Dips रूपमा प्रयोग, सैंडविच वा जर्मन मा hors d'oeuvres लागि फैल्छ।

क्यान्ड बेक सिमी मा स्वादिष्ट सस चीनी र कैलोरी को पूर्ण छ बेक सिमी संग सादा क्यान्ड सिमी मिश्रण। स्वाद राख्न र सानो रातो सिमी वा मृगौला सिमी मा मिश्रण गरेर चिनी केही गुमाउन। एक कम-बोसो सैंडविच वा सारा-अन्न टोष्ट संग भोजन मा सेवा।

बस सँगै कालो सिमी, बच्चा पालुड़गो, चीनी सुन्तला वर्गहरु र मसालेदार vinaigrette टस यो अद्भुत भोजन बनाउन। यस्तो धमाकेदार ब्रोकोली रूपमा अन्तिम रात गरेको खाने देखि अधिक बायाँ अन्य उच्च-एंटीओक्सीडेंट veggies, थप्नुहोस्।

यो फ्रिज मा एक छाप कटोरा मा छोला राख्नुहोस् एक गार्निश रूपमा सिमी प्रयोग र हरेक भोजन मा तालिका मा यो राखे। आफ्नो सलाद, तरकारी वा पास्ता गर्न केही थप को बानी मा प्राप्त। तपाईं जैतून वा बादाम एक कटोरा तालिका थिए भने हुनेछ वा बस तिनीहरूलाई nibble।