पूर्ण-जीवन खाने गोल: स्वस्थ विकल्प संग आफ्नो आहार मा जंक खाना प्रतिस्थापन
स्वचालित रूपमा 'स्वाद पाउच' र तिनीहरूले ज्यादातर नुन छौं पाक्ने-मा-घर भाँडा संग आएको भनेर 'मसला घोला जान सक्छ' फाल्नु। बरु, धेरै सोडियम-मुक्त मसला मिश्रणों मा लगानी वा आफ्नो बनाउन। तीन हामी प्रेम: सोडियम-मुक्त सुकेका कागति बोक्रा एक पकवान संग मिश्रित जमीन मरिच; oregano, जमीन जीरा र रातो मरिच गुच्छे एक शेक; र तुलसी, marjoram र thyme। तपाईं सोडियम को 500mg एक सेवा बारे बचाउन सक्छ।
वा राम्रो अझै पनि, कम-सोडियम - - सधैं प्राकृतिक किन्न पनीर pasteurized, प्रक्रियामा स्विस पनीर को एक टुकडा सोडियम को 435mg पैक; वास्तविक स्विस पनीर को एक टुकडा 54mg समावेश; र एक कम-सोडियम काट बस 4mg छ। समान grated प्रकार लागि जान्छ; कम-सोडियम संस्करण 3mg छ जबकि पूर्व-कसा प्रकार को एक चम्मच, 76mg छ। यो तपाईं मा सबै नुन सम्झना छैन त flavourful हो किनभने कम-सोडियम पनीर छान्ने ठूलो रणनीति छ।
तपाईं अल्मारी मा कुनै पनि छ भने क्यान्ड माछा, सिमी वा नुनीन पानी वा नुनीन मा तरकारी किन्न कहिल्यै, प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले तिनीहरूलाई दुई पखाल्नु। आधा कप प्रति 500mg सम्म, आफ्नो दैनिक सोडियम भत्ता एक पाँचौ समावेश हुन सक्छ क्यान्ड शाकाहारी र सिमी साल्ट-जोडी। त्यसपछि फेरि पखाल्नु, यो तरल बन्द नाली एक colander वा झरनी मा सिमी वा शाकाहारी डम्प र पखाल्नु। एक राम्रो 'शवर' लगभग आधा सोडियम हटाउन सक्नुहुन्छ। एक 3 मिनेट कुल्ला 80 प्रतिशतले क्यान्ड टुना मा सोडियम कटौती।
सीसीको सलाद ड्रेसिङ एक 2 चम्मच सेवा सोडियम को 620 मिलीग्राम सम्म राख्न सक्छ DRESSING आफ्नो सलाद बनाउन - र कम-बोसो ड्रेसिङ अक्सर स्वाद को हानि offset बढी नुन छ।
प्रेम लेबल सिक्न
गरेको इमानदार होस्: तपाईं पूर्णतया नुन, चिनी र आफ्नो आहार देखि 'खराब' बोसो हटाउन सक्दैन। तर तपाईं स्वीकार्य स्तर तिनीहरूलाई तल प्राप्त गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। कम्तीमा पनि दुई र एक आधा समय हामी आवश्यक रूपमा धेरै - - हामी प्रत्येक औसत, नुन को 9g एक दिन, खान र govenment दैनिक 6g भन्दा कम गर्न यो कम मानिसहरूलाई urging छ। यो 18 औं शताब्दीका को सुरु मा हामी परिष्कृत चीनी को 4lb हरेक वर्ष बारेमा खाए। यो saturated र Britons 36g वरिपरि, एक दिन बोसो को 90g भन्दा औसत मा खान। हाम्रो कुल ऊर्जा झन्डै 14 प्रतिशत
एक स्वस्थ स्तर अधिक यस्तो जापान रूपमा देशहरुमा देखेको 6 प्रतिशत जस्तै छ जबकि सेवन, हानिकारक बोसो आउँछ।
यी हानिकारक सामाग्री को धेरै पूर्व-तयारी खाद्य पदार्थ लुकेका छन्, यो तिनीहरूलाई हाजिर गाह्रो हुन सक्छ। चीनी ठाउँमा गर्न unlikeliest मा पप अप गर्न सक्छन् - उदाहरणका लागि तयार भोजन र savory नाश्ता,:
, सामग्रीहरू सूची यस्तो ग्लूकोज, sucrose, dextrose वा फ्रैक्टोज रूपमा नाम प्रयोग गरेर यसलाई वर्णन सक्छ, तर तिनीहरू सबै चिनी छौं, हाइड्रोजनीकृत तरकारी बोसो सूचीबद्ध हुनुपर्छ, तर साँच्चै खराब ट्रान्स बोसो अलग युरोपेली व्यवस्था लेबल गर्न आवश्यक छैन पनि तिनीहरूले धेरै बिस्कुट र केक, तेज खाद्य पदार्थ र केही margarines मा हानिकारक परिमाणमा वर्तमान छौं तर। यो safest शर्त 'हाइड्रोजनीकृत' भन्छन् कि केहि को स्पष्ट चलाउनु छ।
कम मध्यम उच्च
(100g प्रति) (100g प्रति) (100g प्रति)
3 जी 20g बीच बोसो 0-3g +
र 20g
1.5g 5g बीच Saturated बोसो 0-1.5g +
र 5g
कुल शर्करा 5g 15g + बीच 0-5g
र 15g
0.3g 1.5g बीच साल्ट 0-0.3g +
र 1.5g
8 tablespoons तेल, 4 चमचा balsamic वा साइडर सिरका वा कागति रस, र जडीबुटी र मसाले (चोट लसुन, मरिच र oregano प्रयास), त्यसपछि refrigerate आफ्नो रुचि संग आफ्नो dressing बनाउन। एक 2tablespoon सेवा सोडियम को 3mg भन्दा कम पैक।
कटा मीट, बेकन सट्टा वास्तविक मासु खान र prepacked छम एक एकल काट सोडियम को 350mg समावेश ससेज; बेकन को एक टुकडा, 192mg। यो सोडियम आउँदा एक कारखाना मा प्रक्रियामा वा निको वा स्वाद लागि धूम्रपान गर्नुपर्छ भनेर धेरै धेरै कुनै पनि मासु उत्पादन मात्रा बन्द छ। सट्टा unsalted टर्की स्तन वा भर पर्नुको बीफ संग सैंडविच बनाउन।
रगत दबाव समय-बम मसलाहरु लसुन दूर टस र प्याज लवण चम्मच प्रति सोडियम को 1,480mg पैक; र स्टक बडा घन, साना घन प्रति 1,200mg। तिनीहरूलाई बाहिर निकाल - अब। सुरक्षित विकल्प प्याज गुच्छे, लसुन पाउडर र कम-सोडियम सूप स्टक समावेश। यो अझै पनि चम्मच प्रति 830mg गर्न 300 पैक रूपमा, कम वा कम-सोडियम सोया सस संग चिन्ता नगर्नुहोस्।
भान्सा घर मा कम सोडियम हिला - र विधि मा तालिका प्रयोग समुद्र नुन मा - यो एक नाप्ने Spoon जस्तै कस पैक गर्दैन त यो coarser छ। र यो महत्त्वपूर्ण खनिज र अक्सर साधारण तालिका नुन को संसाधन हराएको छन् ट्रेस तत्व राख्छ।
त्यो 'बुरा' बोसो
ट्रान्स बोसो कारण यो क्षति हालैका वर्षहरूमा को ठूलो खाना scares एक भएको छ। ट्रान्स बोसो तिनीहरूलाई अधिक स्थिर बनाउन तेल को द्रवणबिन्दु हुर्काउन गर्न विकसित एक रासायनिक प्रक्रिया भनिन्छ hydrogentation को,-उत्पादनहरु द्वारा छन्। त्यसैले तिनीहरू कुकिंग मा घिउ र सुंगुरको बोसो लागि substituted सकिन्छ - लगभग एक शताब्दी लागि, प्रक्रिया अन्यथा उपयोगी हुन, र यी तेल कोठा तापमान मा ठोस रहन बनाउन पनि चाँडै rancid जान तरकारी तेल देखि खाना तेल बनाउन प्रयोग गरिएको छ। यो सिद्धान्त हाइड्रोजनीकृत तरकारी तेल धमनी-clogging saturated बोसो गर्न एक स्वस्थ (र सस्तो) वैकल्पिक हुनेछ थियो। तर सोचेजस्तो पटक्कै गएका उपभोक्ता विज्ञान एक क्लासिक मामला मा, ट्रान्स बोसो अब हृदय रोग र क्यान्सर साथै पागलपन र मधुमेह बढावा दिएर एक वर्ष 50,000 मृत्यु को कारण अनुमान छन्।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल मा प्रकाशित एक हाल समीक्षा ट्रान्स बोसो 'कुनै पोषण मूल्य' छ र पनि कुल दैनिक ऊर्जा खपत को मात्र 3 प्रतिशत (एक साधारण 20 60 कैलोरी 'लायक) को कम intakes मा हानिकारक प्रभाव छ कि अन्तमा। अधिक के, ट्रान्स-फैटी एसिड देखि ऊर्जा खपत प्रत्येक 2 प्रतिशत वृद्धि हृदय रोग मा एक 23 प्रतिशत वृद्धि संग सम्बन्धित छ।
वैज्ञानिकहरू ट्रान्स बोसो कारण कि क्षति खोज अघि दुर्भाग्यवश, यो एक लामो समय लिए। यसैबीच, खाना निर्माताहरु पहिले नै तिनीहरूलाई कुञ्जी सामाग्री बनाएको। आज, तिनीहरूले कम्तीमा 42,000 खाना उत्पादनहरु हुनुहुन्छ। र प्रतिक्रिया, अधिक र अधिक ट्रान्स बोसो-मुक्त प्रक्रियामा खाद्य पदार्थ उपलब्ध बनिरहेका छन् - तर अनुसन्धान को एक बढ्दै थुप्रो ट्रान्स बोसो स्वास्थ्य डाँकुहरूको छन् कि पुष्टि गर्छ। ट्रान्स बोसो खतराहरूबाट स्पष्ट भएका छन् रूपमा, सुपरमार्केट र खाना manufacutrers धेरै आफ्नो उत्पादनहरु मा उपस्थित को मात्रा कम छन् - र तिनीहरूले जस्तै लेबल छैन छौं भने, वचन मा एक सुत्र त्यहाँ
'हाइड्रोजनीकृत'। (लेबल पढेर राख्नुहोस्, यद्यपि। केही निर्माताहरु saturated-बोसो धनी पाम तेल वा नरिवल तेल प्रयोग गर्न उल्टाइयो छन्। ती स्वस्थ विकल्प विशेषज्ञहरु चेतावनी, छैनन्।)
र हरेक दिन राम्रो सामान संग आफ्नो बोसो कोटा भर्न - यहाँ खराब बोसो को स्पष्ट चलाउनु गर्न कसरी। स्थायी रूपमा आफ्नो आहार देखि कारखाना-बनाएको बिस्कुट, केक र अन्य बेक सामान प्रतिबन्ध। बरु, व्यक्तिगत लिपटे गाढा चकलेट, crunchy पागल वा किशमिश मा खाजा। केही विशेषज्ञहरूले तयार बिस्कुट अप 95 प्रतिशत र पटाखे को 100 प्रतिशत ट्रान्स बोसो समावेश हुन सक्छ भनेर अनुमान। अधिक ट्रान्स बोसो-मुक्त
विकल्प यी खाजा खाना टन प्रदान हुनत, हरेक दिन देखा उमेर-बढाने
भन्न 'हो' प्याज, स्याउ, जामुन, kale र ब्रोकोली गर्न ....
बोसो, sweetners, परिष्कृत carbohdydrates र कैलोरी saturated। तर मानछन परित्याग छैन। गाढा चकलेट को एक 30g सेवा हृदय-स्वस्थ antioxidants प्रदान गर्दछ। वा किशमिश एउटा सानो बक्स (टकसालों को बक्स मा फिट भनेर राशि 20 या त,) पागल को एक सानो मुट्ठी को देखि, स्वाद र फाइबर र antioxidantss एक धन रूपमा राम्रो satisfication चबाने को धेरै प्रदान गर्दछ, र पागल, तपाईं arteries रक्षा कि राम्रो बोसो प्राप्त।
ब्यापारिक तली खाद्य पदार्थ एक grilled चिकन सैंडविच सट्टा को तलना खस्ता, तला संस्करण प्राप्त, र चिप्स को ठाँउ मा एक सलाद छ 'कुनै धन्यवाद' भन्न। तेज-खाद्य उद्योग रिटेलर र निर्माता ट्रान्स बोसो खतराहरूबाट भिज्न र, पाठ्यक्रम, तपाईं सजिलै आफ्नो खाना मा तला गरिएको छ के बताउन सक्दैन भन्दा ढिलो भएको छ। एक प्रमुख श्रृंखला जसमा ईयू-subsidized rapeseed तेल प्रयोग 16 प्रतिशत ट्रान्स बोसो। Hdyrogentated तेल एक लामो समय को लागि स्थिर रहन किनभने, तिनीहरू फेरि फेरि reused सकिन्छ - केही चिप पसलहरु reportedly माथि तीन महिना लागि नै तेल पुन: प्रयोग। र आफ्नो खाद्य पदार्थ दाबी समेत रेस्टुरेन्ट शायद ट्रान्स बोसो-मुक्त छन् राम्रो बोसो प्रयोग छैनन् - यो fryers सामान्यतया ओमेगा-फैटी एसिड को उच्च मात्रा समावेश मिश्रणों भरिएका छन्, बोसो को एक प्रकार हामी पहिले नै को बाटो पनि धेरै खपत।
विरोधी-क्यान्सर आहार
यहाँ हाल अध्ययन आधारित आफ्नो क्यान्सर जोखिम कटौती गर्न तरिकामा केही, हो।
प्याज, स्याउ, जामुन, kale र antioxidants को ब्रोकोली भोजन धेरै flavonols भनिन्छ गर्न 'हो' भन्न - यी खाद्य पदार्थ फेला - 23 प्रतिशतले अग्नाशयी क्यान्सर जोखिम काटे। धूम्रपान बीचमा, एक flavonol-धनी आहार 59 प्रतिशतले जोखिम lowered, 183.518 महिला र पुरुष अध्ययन गर्ने हवाई लागि क्यान्सर अनुसन्धान केन्द्र देखि रिपोर्ट शोधकर्ताओं।
एक दिन बस तीन दैनिक servings, 50 र फेला भन्दा आयु 5,00,000 मानिसहरू एक हाल अध्ययन खाए गर्नेहरूलाई संग तुलना 29 प्रतिशतले विभिन्न क्यान्सर को खतरा lowered 12 servings मिल्यो जो फल र शाकाहारी अध्ययन सहभागीहरू संग सीमा जानुहोस्।
छनौट रातो दाखमद्य लाल-रक्सी drinkers स्पेन मा एक अस्पतालमा 187 स-सानो सर्जरी विरामीहरु संग तुलना 132 पुरुष फोक्सो क्यान्सर रोगी को एक अध्ययन अनुसार, प्रत्येक दैनिक ग्लास लागि वरिपरि 13 प्रतिशतले फोक्सो क्यान्सर को आफ्नो जोखिम कम हुन सक्छ। गुलाब, बियर र आत्मा कुनै प्रभाव थियो - र सेतो रक्सी drinkers संख्या कुनै पनि conculsions आकर्षित गर्न पनि सानो थियो अध्ययन हुनत सेतो रक्सी, विपरीत प्रभाव देखिन्थ्यो। अनुसन्धानकर्ताहरू ट्यूमर विकास र वृद्धि stiffle गर्न सक्षम हुन सक्छ, रातो दाखमद्य मा एक एंटीओक्सीडेंट सँगै पनि एंटीओक्सीडेंट छ जो tannin, संग, resveratol भनिन्छ कि सुझाव।
स्टकहोम मा स्वीडेन गरेको कारोलिंस्का संस्थान मा अधिक 6,000 मानिसहरू एक 30 वर्ष अध्ययन अनुसार, अधिक अक्सर माछा यस्तो सामन, herring र प्रोस्टेट क्यान्सर विकास को जोखिम कम गर्न सक्छ म्याकेरेल रूपमा ओमेगा-3-धनी तेल आउने माछा को भोजन प्रशस्त छ। कुनै माछा खाए जो मानिसहरू थिए एक दुई तीन-गुना मध्यम वा उच्च मात्रा खाए गर्नेहरूलाई भन्दा प्रोस्टेट क्यान्सर गर्न उच्च जोखिम।
स्वचालित रूपमा 'स्वाद पाउच' र तिनीहरूले ज्यादातर नुन छौं पाक्ने-मा-घर भाँडा संग आएको भनेर 'मसला घोला जान सक्छ' फाल्नु। बरु, धेरै सोडियम-मुक्त मसला मिश्रणों मा लगानी वा आफ्नो बनाउन। तीन हामी प्रेम: सोडियम-मुक्त सुकेका कागति बोक्रा एक पकवान संग मिश्रित जमीन मरिच; oregano, जमीन जीरा र रातो मरिच गुच्छे एक शेक; र तुलसी, marjoram र thyme। तपाईं सोडियम को 500mg एक सेवा बारे बचाउन सक्छ।
वा राम्रो अझै पनि, कम-सोडियम - - सधैं प्राकृतिक किन्न पनीर pasteurized, प्रक्रियामा स्विस पनीर को एक टुकडा सोडियम को 435mg पैक; वास्तविक स्विस पनीर को एक टुकडा 54mg समावेश; र एक कम-सोडियम काट बस 4mg छ। समान grated प्रकार लागि जान्छ; कम-सोडियम संस्करण 3mg छ जबकि पूर्व-कसा प्रकार को एक चम्मच, 76mg छ। यो तपाईं मा सबै नुन सम्झना छैन त flavourful हो किनभने कम-सोडियम पनीर छान्ने ठूलो रणनीति छ।
तपाईं अल्मारी मा कुनै पनि छ भने क्यान्ड माछा, सिमी वा नुनीन पानी वा नुनीन मा तरकारी किन्न कहिल्यै, प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले तिनीहरूलाई दुई पखाल्नु। आधा कप प्रति 500mg सम्म, आफ्नो दैनिक सोडियम भत्ता एक पाँचौ समावेश हुन सक्छ क्यान्ड शाकाहारी र सिमी साल्ट-जोडी। त्यसपछि फेरि पखाल्नु, यो तरल बन्द नाली एक colander वा झरनी मा सिमी वा शाकाहारी डम्प र पखाल्नु। एक राम्रो 'शवर' लगभग आधा सोडियम हटाउन सक्नुहुन्छ। एक 3 मिनेट कुल्ला 80 प्रतिशतले क्यान्ड टुना मा सोडियम कटौती।
सीसीको सलाद ड्रेसिङ एक 2 चम्मच सेवा सोडियम को 620 मिलीग्राम सम्म राख्न सक्छ DRESSING आफ्नो सलाद बनाउन - र कम-बोसो ड्रेसिङ अक्सर स्वाद को हानि offset बढी नुन छ।
प्रेम लेबल सिक्न
गरेको इमानदार होस्: तपाईं पूर्णतया नुन, चिनी र आफ्नो आहार देखि 'खराब' बोसो हटाउन सक्दैन। तर तपाईं स्वीकार्य स्तर तिनीहरूलाई तल प्राप्त गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। कम्तीमा पनि दुई र एक आधा समय हामी आवश्यक रूपमा धेरै - - हामी प्रत्येक औसत, नुन को 9g एक दिन, खान र govenment दैनिक 6g भन्दा कम गर्न यो कम मानिसहरूलाई urging छ। यो 18 औं शताब्दीका को सुरु मा हामी परिष्कृत चीनी को 4lb हरेक वर्ष बारेमा खाए। यो saturated र Britons 36g वरिपरि, एक दिन बोसो को 90g भन्दा औसत मा खान। हाम्रो कुल ऊर्जा झन्डै 14 प्रतिशत
एक स्वस्थ स्तर अधिक यस्तो जापान रूपमा देशहरुमा देखेको 6 प्रतिशत जस्तै छ जबकि सेवन, हानिकारक बोसो आउँछ।
यी हानिकारक सामाग्री को धेरै पूर्व-तयारी खाद्य पदार्थ लुकेका छन्, यो तिनीहरूलाई हाजिर गाह्रो हुन सक्छ। चीनी ठाउँमा गर्न unlikeliest मा पप अप गर्न सक्छन् - उदाहरणका लागि तयार भोजन र savory नाश्ता,:
, सामग्रीहरू सूची यस्तो ग्लूकोज, sucrose, dextrose वा फ्रैक्टोज रूपमा नाम प्रयोग गरेर यसलाई वर्णन सक्छ, तर तिनीहरू सबै चिनी छौं, हाइड्रोजनीकृत तरकारी बोसो सूचीबद्ध हुनुपर्छ, तर साँच्चै खराब ट्रान्स बोसो अलग युरोपेली व्यवस्था लेबल गर्न आवश्यक छैन पनि तिनीहरूले धेरै बिस्कुट र केक, तेज खाद्य पदार्थ र केही margarines मा हानिकारक परिमाणमा वर्तमान छौं तर। यो safest शर्त 'हाइड्रोजनीकृत' भन्छन् कि केहि को स्पष्ट चलाउनु छ।
कम मध्यम उच्च
(100g प्रति) (100g प्रति) (100g प्रति)
3 जी 20g बीच बोसो 0-3g +
र 20g
1.5g 5g बीच Saturated बोसो 0-1.5g +
र 5g
कुल शर्करा 5g 15g + बीच 0-5g
र 15g
0.3g 1.5g बीच साल्ट 0-0.3g +
र 1.5g
8 tablespoons तेल, 4 चमचा balsamic वा साइडर सिरका वा कागति रस, र जडीबुटी र मसाले (चोट लसुन, मरिच र oregano प्रयास), त्यसपछि refrigerate आफ्नो रुचि संग आफ्नो dressing बनाउन। एक 2tablespoon सेवा सोडियम को 3mg भन्दा कम पैक।
कटा मीट, बेकन सट्टा वास्तविक मासु खान र prepacked छम एक एकल काट सोडियम को 350mg समावेश ससेज; बेकन को एक टुकडा, 192mg। यो सोडियम आउँदा एक कारखाना मा प्रक्रियामा वा निको वा स्वाद लागि धूम्रपान गर्नुपर्छ भनेर धेरै धेरै कुनै पनि मासु उत्पादन मात्रा बन्द छ। सट्टा unsalted टर्की स्तन वा भर पर्नुको बीफ संग सैंडविच बनाउन।
रगत दबाव समय-बम मसलाहरु लसुन दूर टस र प्याज लवण चम्मच प्रति सोडियम को 1,480mg पैक; र स्टक बडा घन, साना घन प्रति 1,200mg। तिनीहरूलाई बाहिर निकाल - अब। सुरक्षित विकल्प प्याज गुच्छे, लसुन पाउडर र कम-सोडियम सूप स्टक समावेश। यो अझै पनि चम्मच प्रति 830mg गर्न 300 पैक रूपमा, कम वा कम-सोडियम सोया सस संग चिन्ता नगर्नुहोस्।
भान्सा घर मा कम सोडियम हिला - र विधि मा तालिका प्रयोग समुद्र नुन मा - यो एक नाप्ने Spoon जस्तै कस पैक गर्दैन त यो coarser छ। र यो महत्त्वपूर्ण खनिज र अक्सर साधारण तालिका नुन को संसाधन हराएको छन् ट्रेस तत्व राख्छ।
त्यो 'बुरा' बोसो
ट्रान्स बोसो कारण यो क्षति हालैका वर्षहरूमा को ठूलो खाना scares एक भएको छ। ट्रान्स बोसो तिनीहरूलाई अधिक स्थिर बनाउन तेल को द्रवणबिन्दु हुर्काउन गर्न विकसित एक रासायनिक प्रक्रिया भनिन्छ hydrogentation को,-उत्पादनहरु द्वारा छन्। त्यसैले तिनीहरू कुकिंग मा घिउ र सुंगुरको बोसो लागि substituted सकिन्छ - लगभग एक शताब्दी लागि, प्रक्रिया अन्यथा उपयोगी हुन, र यी तेल कोठा तापमान मा ठोस रहन बनाउन पनि चाँडै rancid जान तरकारी तेल देखि खाना तेल बनाउन प्रयोग गरिएको छ। यो सिद्धान्त हाइड्रोजनीकृत तरकारी तेल धमनी-clogging saturated बोसो गर्न एक स्वस्थ (र सस्तो) वैकल्पिक हुनेछ थियो। तर सोचेजस्तो पटक्कै गएका उपभोक्ता विज्ञान एक क्लासिक मामला मा, ट्रान्स बोसो अब हृदय रोग र क्यान्सर साथै पागलपन र मधुमेह बढावा दिएर एक वर्ष 50,000 मृत्यु को कारण अनुमान छन्।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल मा प्रकाशित एक हाल समीक्षा ट्रान्स बोसो 'कुनै पोषण मूल्य' छ र पनि कुल दैनिक ऊर्जा खपत को मात्र 3 प्रतिशत (एक साधारण 20 60 कैलोरी 'लायक) को कम intakes मा हानिकारक प्रभाव छ कि अन्तमा। अधिक के, ट्रान्स-फैटी एसिड देखि ऊर्जा खपत प्रत्येक 2 प्रतिशत वृद्धि हृदय रोग मा एक 23 प्रतिशत वृद्धि संग सम्बन्धित छ।
वैज्ञानिकहरू ट्रान्स बोसो कारण कि क्षति खोज अघि दुर्भाग्यवश, यो एक लामो समय लिए। यसैबीच, खाना निर्माताहरु पहिले नै तिनीहरूलाई कुञ्जी सामाग्री बनाएको। आज, तिनीहरूले कम्तीमा 42,000 खाना उत्पादनहरु हुनुहुन्छ। र प्रतिक्रिया, अधिक र अधिक ट्रान्स बोसो-मुक्त प्रक्रियामा खाद्य पदार्थ उपलब्ध बनिरहेका छन् - तर अनुसन्धान को एक बढ्दै थुप्रो ट्रान्स बोसो स्वास्थ्य डाँकुहरूको छन् कि पुष्टि गर्छ। ट्रान्स बोसो खतराहरूबाट स्पष्ट भएका छन् रूपमा, सुपरमार्केट र खाना manufacutrers धेरै आफ्नो उत्पादनहरु मा उपस्थित को मात्रा कम छन् - र तिनीहरूले जस्तै लेबल छैन छौं भने, वचन मा एक सुत्र त्यहाँ
'हाइड्रोजनीकृत'। (लेबल पढेर राख्नुहोस्, यद्यपि। केही निर्माताहरु saturated-बोसो धनी पाम तेल वा नरिवल तेल प्रयोग गर्न उल्टाइयो छन्। ती स्वस्थ विकल्प विशेषज्ञहरु चेतावनी, छैनन्।)
र हरेक दिन राम्रो सामान संग आफ्नो बोसो कोटा भर्न - यहाँ खराब बोसो को स्पष्ट चलाउनु गर्न कसरी। स्थायी रूपमा आफ्नो आहार देखि कारखाना-बनाएको बिस्कुट, केक र अन्य बेक सामान प्रतिबन्ध। बरु, व्यक्तिगत लिपटे गाढा चकलेट, crunchy पागल वा किशमिश मा खाजा। केही विशेषज्ञहरूले तयार बिस्कुट अप 95 प्रतिशत र पटाखे को 100 प्रतिशत ट्रान्स बोसो समावेश हुन सक्छ भनेर अनुमान। अधिक ट्रान्स बोसो-मुक्त
विकल्प यी खाजा खाना टन प्रदान हुनत, हरेक दिन देखा उमेर-बढाने
भन्न 'हो' प्याज, स्याउ, जामुन, kale र ब्रोकोली गर्न ....
बोसो, sweetners, परिष्कृत carbohdydrates र कैलोरी saturated। तर मानछन परित्याग छैन। गाढा चकलेट को एक 30g सेवा हृदय-स्वस्थ antioxidants प्रदान गर्दछ। वा किशमिश एउटा सानो बक्स (टकसालों को बक्स मा फिट भनेर राशि 20 या त,) पागल को एक सानो मुट्ठी को देखि, स्वाद र फाइबर र antioxidantss एक धन रूपमा राम्रो satisfication चबाने को धेरै प्रदान गर्दछ, र पागल, तपाईं arteries रक्षा कि राम्रो बोसो प्राप्त।
ब्यापारिक तली खाद्य पदार्थ एक grilled चिकन सैंडविच सट्टा को तलना खस्ता, तला संस्करण प्राप्त, र चिप्स को ठाँउ मा एक सलाद छ 'कुनै धन्यवाद' भन्न। तेज-खाद्य उद्योग रिटेलर र निर्माता ट्रान्स बोसो खतराहरूबाट भिज्न र, पाठ्यक्रम, तपाईं सजिलै आफ्नो खाना मा तला गरिएको छ के बताउन सक्दैन भन्दा ढिलो भएको छ। एक प्रमुख श्रृंखला जसमा ईयू-subsidized rapeseed तेल प्रयोग 16 प्रतिशत ट्रान्स बोसो। Hdyrogentated तेल एक लामो समय को लागि स्थिर रहन किनभने, तिनीहरू फेरि फेरि reused सकिन्छ - केही चिप पसलहरु reportedly माथि तीन महिना लागि नै तेल पुन: प्रयोग। र आफ्नो खाद्य पदार्थ दाबी समेत रेस्टुरेन्ट शायद ट्रान्स बोसो-मुक्त छन् राम्रो बोसो प्रयोग छैनन् - यो fryers सामान्यतया ओमेगा-फैटी एसिड को उच्च मात्रा समावेश मिश्रणों भरिएका छन्, बोसो को एक प्रकार हामी पहिले नै को बाटो पनि धेरै खपत।
विरोधी-क्यान्सर आहार
यहाँ हाल अध्ययन आधारित आफ्नो क्यान्सर जोखिम कटौती गर्न तरिकामा केही, हो।
प्याज, स्याउ, जामुन, kale र antioxidants को ब्रोकोली भोजन धेरै flavonols भनिन्छ गर्न 'हो' भन्न - यी खाद्य पदार्थ फेला - 23 प्रतिशतले अग्नाशयी क्यान्सर जोखिम काटे। धूम्रपान बीचमा, एक flavonol-धनी आहार 59 प्रतिशतले जोखिम lowered, 183.518 महिला र पुरुष अध्ययन गर्ने हवाई लागि क्यान्सर अनुसन्धान केन्द्र देखि रिपोर्ट शोधकर्ताओं।
एक दिन बस तीन दैनिक servings, 50 र फेला भन्दा आयु 5,00,000 मानिसहरू एक हाल अध्ययन खाए गर्नेहरूलाई संग तुलना 29 प्रतिशतले विभिन्न क्यान्सर को खतरा lowered 12 servings मिल्यो जो फल र शाकाहारी अध्ययन सहभागीहरू संग सीमा जानुहोस्।
छनौट रातो दाखमद्य लाल-रक्सी drinkers स्पेन मा एक अस्पतालमा 187 स-सानो सर्जरी विरामीहरु संग तुलना 132 पुरुष फोक्सो क्यान्सर रोगी को एक अध्ययन अनुसार, प्रत्येक दैनिक ग्लास लागि वरिपरि 13 प्रतिशतले फोक्सो क्यान्सर को आफ्नो जोखिम कम हुन सक्छ। गुलाब, बियर र आत्मा कुनै प्रभाव थियो - र सेतो रक्सी drinkers संख्या कुनै पनि conculsions आकर्षित गर्न पनि सानो थियो अध्ययन हुनत सेतो रक्सी, विपरीत प्रभाव देखिन्थ्यो। अनुसन्धानकर्ताहरू ट्यूमर विकास र वृद्धि stiffle गर्न सक्षम हुन सक्छ, रातो दाखमद्य मा एक एंटीओक्सीडेंट सँगै पनि एंटीओक्सीडेंट छ जो tannin, संग, resveratol भनिन्छ कि सुझाव।
स्टकहोम मा स्वीडेन गरेको कारोलिंस्का संस्थान मा अधिक 6,000 मानिसहरू एक 30 वर्ष अध्ययन अनुसार, अधिक अक्सर माछा यस्तो सामन, herring र प्रोस्टेट क्यान्सर विकास को जोखिम कम गर्न सक्छ म्याकेरेल रूपमा ओमेगा-3-धनी तेल आउने माछा को भोजन प्रशस्त छ। कुनै माछा खाए जो मानिसहरू थिए एक दुई तीन-गुना मध्यम वा उच्च मात्रा खाए गर्नेहरूलाई भन्दा प्रोस्टेट क्यान्सर गर्न उच्च जोखिम।
No comments:
Post a Comment